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20.101 除了打算固定在地板上使用的器具以外，其他器具在將門打開和使門承受荷載時，應具有足夠的穩定性。
通過下述試驗確定是否合格。
將底邊裝有水平鉸鏈的門打開，在門的表面上緩慢加載一重物，使其重心垂直地落在門的幾何中心之上，并使重物的接觸區不可能造成門的損壞。重物的質量如下：
——通常在地板上使用的器具：
?用于烤箱的門：23kg或按照制造廠烹飪說明書能放入烤箱的更大重量；
?用于其他器具的門：7kg。
——通常在桌面或類似支承物上使用的器具，其門底邊用水平鉸鏈連接，從鉸鏈到門開啟邊的投影距離至少為225mm；
?7 kg或按照制造廠烹飪說明書能放入烤箱的更大重量。
除了其下平面高于灶的烤箱外，將裝有垂直鉸鏈的門開啟一個90°角，然后在門的頂部離鉸鏈最遠處，緩慢施加－140N向下的力。
將門盡量開大，但不超過180°，重復進行本試驗。
試驗過程中器具不應發生傾斜。
注：可用砂袋作為重物。
對于裝有一扇以上門的器具，對每扇門分別進行試驗。
對于非長方形的門，將力作用在正常使用時可能施加這種力的、離鉸鏈最遠的位置。
門和鉸鏈的變形或損壞均忽略不計。